贵州酒城白酒产业研究院

关于开展四级、三级品酒师（遵义站）培训考核的通知

各酒业及酒类相关从业人员：为响应国家人才强国战略，推动中国酒业高质量发展，提升从业人员技能水平，我们特别推出本次品酒师培训。本次培训旨在结合贵州省关于白酒行业高质量发展的政策指导意见，汇聚高校师资与白酒行业专家，为社会培养更多高技能、高素质的白酒人才。

在贵州省酒业协会的指导下，决定开展四级和三级品酒师的培训及考核工作。

现将相关事项通知如下：

一、指导单位贵州省酒业协会

二、主办单位仁怀市玖辰职业培训学校

三、承办单位贵州酒城白酒产业研究院

四、证书发放

申报参加认定考核，成绩合格、符合条件者可获经人社 部门备案的第三方职业技能等级认定评价机构颁发的职业能等级认定证书。

五、计划培训考核时间及地点

培训时间和地点：

时间：2024年12月17日至12月20日

地点：遵义市汇川区上海路戴斯酒店6楼

考核时间和地点：

时间：2024年12月21日，汇川区上海路戴斯酒店6楼

报名截止至12月12日。

如遇不可抗力因素，培训时间会酌情调整，提前告知。

六、考核方式

取得职业技能等级认定证书需参加理论考试和实操考核。

七、培训内容

（一）缺陷酒、原酒中的异杂物识别及产生原因勾调优化

（二）年份酒识别、不同区域酱酒识别

（三）生产工艺及物质四观、大曲酱香工艺识别

（四）质量差识别（坤沙、碎沙、串酒等）

（五）单体识别（香味物质）

（六）中国白酒十二大香型酒知识，六大主体香型识别

（七）酒精度识别及酒度换算概述

（八）一至七轮次酒识别、优化等

（九）葡萄酒、烈酒、起泡酒、啤酒酿造工艺及品鉴方法

（十）中国葡萄酒的品种、风味及酿造工艺

（十一）中国白酒花式调制鸡尾酒

八、申报条件

（一）白酒三级品酒师申报职业技能等级证的条件（满足一项条件即可）

1.累计从事本职业或相关职业工作满 10 年。

2.取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格 (职业技 能等级)证书后，累计从事本职业或相关职业工作满 4 年。

3.取得符合专业对应关系的初级职称 (专业技术人员职业资格)后，累计从事本职业或相关职业工作满 1 年。

4.取得本专业或相关专业的技工院校高级工班及以上毕业证书。

5.取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格 (职业技 能等级)证书，并取得高等职业学校、专科及以上普通高等学校本专业或相关专业的毕业证书 (含在读应届毕业生) 。

6.取得经评估论证的高等职业学校、专科及以上普通高 等学校本专业或相关专业的毕业证书 (含在读应届毕业生)

（二）白酒四级品酒师申报职业技能等级证的条件（满足一项条件即可）

1.累计从事本职业或相关职业工作满 6 年。

2.取得本专业或相关专业的技工院校或中等及以上职业院校、专科及以上普通高等学校毕业证书 (含在读应届毕业生 ) 。

3.取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格(职业技能等级)证书后，累计从事本职业或相关职业工作满 3 年。

（三）相关专业食品加工与检验、食品生物工艺、食品生物技术、酿酒技术、食品加工技术、食品检测技术、食品质量与安全、食品营养与检测、酿酒技术、发酵技术、食品加工技术、微生物技术及应用、酿酒工程、食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程等。

九、申报材料

(符合条件者发双证，报名材料向工作人员索取)

身份证正反面照片、学历证书照片、1 寸白底照电子档、工作证明、贵州省职业技能等级认定个人申请表。

人社证书可在技能人才评价证书全国联网证书可在技能人才评价证书全国联网查询系统http://www.osta.org.cn/查询

十、收费标准

（一）费用：

四级品酒师 4280 元/人，两人拼团 3980元/人；

三级品酒师 5280 元/人，两人拼团 4980 元/人。

( 以上费用含培训费、考核费、教材费、样酒费等) ,食宿自理，费用自理。

十一、报名联系人

联系电话（微信同号）

蔡老师 17685129995；

郑老师 15120237731；

魏老师 19885067960；

张老师 18275515571；