GB\T20821-2007是纯酒精酒的执行标准。

2、固态法白酒的执行标准：

GB/T10781.1-2006（浓香型）指纯粮酿造酒。

GB/T10781.2-2006（清香型）指纯粮酿造酒。

GB/T 26760 - 2011（酱香型）指纯粮酿造酒。

3、固液结合法白酒的执行标准：

GB/T20822是指白酒中一部分为酒精，一部分为粮食酒。

4、液态法白酒的执行标准：

GB/T20821是指以食用酒精为酒基，纯食用酒精勾兑的酒精酒。

5、这些新标准都是强制性规范，能够帮助消费者辨别不同工艺的白酒，避免大量生产勾兑酒的中小酒厂以劣充优。今后，消费者可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒，还是酒精酒。如果您发现酒的执行标准是粮食酒的执行标准，而瓶中的装的却是酒精酒，您就可以以侵犯消费者知情权起诉厂家。

方法三、看主料栏:

从酒盒或瓶体主料栏里看酒质，质量最好的酒是大曲酒。我国历届评出的优质白酒都是大曲酒。酿酒的制曲原料是大麦、小麦、豌豆等。主料栏标有高粱、大米、糯米、小麦、玉米的酒，基本上都是大曲酒，是真正的好酒。

空杯法： 将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。

方法四、手搓法：

用筷子头蘸一点酒滴在手心里，然后双手用劲快速揉搓将手里的酒搓热一直到发烫。然后闻一闻，如果依然是酒香不变，那一定是勾兑的假酒。但是如果闻到手里有一股酒糟的味道甚至是臭酒糟的味道，那就一定是酿造酒了。这个方法百试不爽！不论是清香型、酱香型还是醇香型，也不论是红酒、啤酒或者是白酒，只要是酿造酒，用手搓热之后一定是酒糟的味道，如果还是酒香扑鼻，那就一定是用各种化学东东勾兑的！

用双手食指各蘸一滴真假白酒，与拇指互相揉搓至发热，白酒由于是粮食酿造而成，成分复杂，揉搓后手指有粘稠感，香味醇厚不易挥发，手指干了之后仍有香味，可以持续几个小时，甚至洗手之后仍有酒香味，而勾兑酒含酒精、香精，均为易挥发物质，故而挥发快，揉搓之后手指遗留的味道比较淡。

方法五、加水辨别法：

先把酒倒在干净的玻璃容器中，然后加些清水，摇晃后，如果酒仍然是清澈的，则是酒精兑制酒。粮食酿制酒加入清水后，会稍有混浊。这是因为加了水以后，酒精被稀释，白酒中的高级脂肪乙酯在低度酒中溶解度减少，从而析出，造成失光混浊，而酒精中这类物质甚微，所以加水后不会混浊。

方法六、食用油滴入验证法:

取空杯，杯中倒一点酒，在酒中滴一滴食用油，即时观察，油下沉速度均匀，较规则扩散，说明这是质量优质的好酒。若油在酒中下沉速度时快时慢，并且不规则的散开，说明这是劣质酒。

方法七、烧碱鉴别法:

将少许酒倒入容器中，同时在容器中加入烧碱（氢氧化钠NaOH）适量，摇匀后放在温度95度以上的水中加热十分钟后发现酒变微黄，为粮食酒，没有变化的是勾兑酒。高粱酒更黄一些。

方法八、打嗝回香法：

饮后轻滚喉头打个嗝,优质纯粮白酒回香舒适,回味无穷。